【即納&大特価】未開栓 日本酒「SAKE HUNDRED」現外 | GENGAI 500本限定

113000円?【即納&大特価】未開栓 日本酒「SAKE HUNDRED」現外 | GENGAI 500本限定その他飲料/酒

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現外 | GENGAI [2022]
Storied Sake
1995
Brewed and Bottled in Japan

未使用で【未開栓】です
定価：
製造年月：2022.8
付属品全て揃っていますのでプレゼントにもお使い頂けます。

これはお酒です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
製造者：沢の鶴（兵庫）
精⽶歩合：70%
アルコール分：14.5%
日本酒度：-30
酸度：5.1
アミノ酸度：3.1
火入れ：2回
内容量:500ml

『現外』は、今なおタンク内で熟成が進んでおり、今後、数年から数十年かけて、味わいが変化していくことが予想されます。味わいの変化やタンクに残る量などを加味し、年々、その価値を見直しております。

20年を超える熟成により、甘味・ 酸味・苦味・旨味が複雑に絡みながら高い次元で調和。人智を超えてもたらされた味わいは、熟味を帯びた優雅さを感じさせます。大震災を乗り越え、長い歳月が刻まれたこの1本には、ヴィンテージ日本酒の可能性が秘められています。

人智を超えた天運と、長い年月によってもたらされた『現外』。その銘は「現在の理の外にある、唯一無二の存在」という意味を込めて名付けました。しかし同時に、この日本酒ができた背景には、確かな人の意志が宿っています。

外観は深みのある美しいアンバー。立ち上る香りは、複雑でいて芳醇です。口に含むと、甘味・酸味・苦味・旨味が一体となった熟味を帯びたまろやかさと、透明感すら思わせる優雅な味わいが感じられます。香りで感じられる熟成の印象とはまた違った、乳酸主体の甘酸っぱさが心地よく、ミネラルが全体をまとめます。心地よい酸味が持続し、妖艶なフィニッシュを創ります。推奨温度は、高貴な熟成香や多層的な味わいがしっかり感じられる常温よりもやや低い15～20℃です。

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